ブーケ

お花
お盆の間に、何人かの友人がお店に来てくれました。
そのときに頂いたお花です。
お店を始めてから、お花を頂くことがありますが、
コレットのお店や私のイメージで選んでもらったお花だと言われると、うれしいですね。
このブーケには、小さなピンクのパイナップルが入っていました。
シックでお洒落な花束です。ありがとう!

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それからこれは、いちばん最初に頂いたお花です。ヴィヴィッドなイメージで作ってもらったブーケだそうです。アネモネが可憐!感激でした。


リンゴ
これは、自宅で育てているハーブ。お気に入りのグムンデン焼きの林檎型のボウルに生けました。
長いのはレモングラス、お茶にすると美味しいんです。
お店においでの際はコレットの看板の下に注目してくださいね。

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コレット

Author:コレット
京都生まれ。
関西学院大学社会学部卒業。
大阪あべの辻調理師専門学校フランス校卒業。帰国後は東京にてブラッスリー勤務、フランス料理業界誌記者を経て、2008年北野白梅町にコレットをオープン。2012年5月、下鴨に移転。

「可能な限り」ではありますがオーガニックの素材を使用しています。小麦粉はカナダ産の有機栽培のもの、砂糖はブラジル産のオーガニックのきび砂糖。スペシャリテは時期ごとに品種を変えてつくる林檎のタルトです。

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2012年、白梅町から下鴨に移転しました。 〒606-0831 京都市左京区下鴨北園町11-4 下鴨本通り北泉通り上ル西側 フレンドフーズ(スーパー)の二軒南です。
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営業日:毎週金・土・日・月 営業時間:12:00~19:00(もしくは売り切れ次第) カフェは12:30〜18:30ラストオーダーです
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