飛騨桃!

飛騨桃
お盆休み、いかがお過ごしでしたか?

コレットは8月始めに飛騨高山に一泊二日で行ってきました。
高山に行くのは初めてです。名古屋から更に二時間ワイドビュー飛騨号に乗ります。
ワイドビューという名前どおり、窓が大きくて、途中下呂温泉や、河川、山々の景色がきれいで、すっかり旅気分。


旅行さきでも、お菓子の材料になりそうなものを探してしまいます。
今回は短いスケジュールのなか、朝市に行きました。
そこで桃を作って52年という諏訪果樹園の出店に出会い、無袋で栽培された美味しい桃を沢山買ってきました。
規格サイズの桃は発送してもらったのですが、不ぞろいな桃たち(でも味は同じでお値段は利口)なものは手で持って帰りました。ずっしり重い。。。でも重いほうが美味しいのです。

その他の収穫は、飛騨の山くるみ、百花蜜、ジャムなどなど。。。

苦労して連れて帰った桃たちは、後日コンポート、コンフィチュール、タルトになりました。
飛騨の山の百花蜜はバナナブレッドに入れます。

ちょうどお誕生日のケーキのご注文を頂いたので、山形のブルーベリーと一緒にバースデータルトにしました。6才の女の子けいちゃん、おばあちゃまからのご依頼です。喜んでもらえたかしら。。。
誕生日

スポンサーサイト
sidetitleプロフィールsidetitle

コレット

Author:コレット
京都生まれ。
関西学院大学社会学部卒業。
大阪あべの辻調理師専門学校フランス校卒業。帰国後は東京にてブラッスリー勤務、フランス料理業界誌記者を経て、2008年北野白梅町にコレットをオープン。2012年5月、下鴨に移転。

「可能な限り」ではありますがオーガニックの素材を使用しています。小麦粉はカナダ産の有機栽培のもの、砂糖はブラジル産のオーガニックのきび砂糖。スペシャリテは時期ごとに品種を変えてつくる林檎のタルトです。

sidetitle最近の記事sidetitle
sidetitle最近のコメントsidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleカテゴリーsidetitle
sidetitleコレットの住所sidetitle
2012年、白梅町から下鴨に移転しました。 〒606-0831 京都市左京区下鴨北園町11-4 下鴨本通り北泉通り上ル西側 フレンドフーズ(スーパー)の二軒南です。
sidetitleコレットの営業時間sidetitle
営業日:毎週金・土・日・月 営業時間:12:00~19:00(もしくは売り切れ次第) カフェは12:30〜18:30ラストオーダーです
sidetitleブログ内検索sidetitle
sidetitleリンクsidetitle