もうすぐ8月


祇園祭りも終わり、夏らしい暑い日が続いていますね。
コレットは今年は長い夏休みは取りません。
8月も毎週金、土、日、月、開けています。お盆も開けていますので、帰省の手土産、親戚お集まり用のお菓子などなど、ご用命くださいませ。
シュークリームなどもご予約いただきましたら、お作りします。

二階カフェも同じく営業予定です。
涼しくしてお待ちしています。

スポンサーサイト

夏のタルト



研修などでお休みが多かった7月前半ですが後半は通常どおり営業します。

写真はバナナとココナッツのタルト。
レモンとラム酒が効いていて、冷やして美味しいタルトです。少しアジアンテイストかな。
バナナもココナッツもオーガニックのものを使っています。安心(^-^)。
ホールであれば、地方発送も可能ですので、夏のご挨拶にぜひ
その他、クッキーやパウンドの詰め合わせも随時受け付けております。この時期は店頭にもクッキー類が充実しますので、ぜひご覧下さい。熨斗の有無、ラッピング等、ご相談ください。

焼き菓子工房コレット

075-722-2800

今週のカフェは土曜日のみの営業です

毎年、長めの夏休みをいただいていましたが、今年は長期休暇はありません。
お盆も営業します👯

でも、7月はちょっと変則ですのでお知らせを。

まず今週、都合により、カフェの営業が土曜日だけになります。
コレット一階のテイクアウトは金土日月の通常営業ですが、二階イートインは土曜日のみの営業です。
カフェご利用を考えてくださっていたお客様には大変申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

もう一点、7月12日、13日研修のため、休業します。
この2日間は一階も二階もコレットは休みになります。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。




七月です

7月に入りました。
2015年も折り返しですね。
早いような、長いような。みなさんの半年はいかがでしたか。
後半。とはいえ6ヶ月ありますもんね、また目標改めて、良い一年にしたいものです👯。

さて、6月中旬で先シーズンのりんごが遂に終了し、いまはりんごタルトのないコレットです。
今年のりんごが始まるのは8月下旬。
その間は、生菓子や他のタルト、クッキーが充実します🍀🌞🌻。

根強い人気のレモンメレンゲタルト、こちらは今月も続行です。
国産の無農薬のレモンを毎日、ギューっと絞り、レモンカードを炊いています。

それから、グリヨットチェリーを使ったクラフティもあります。
タンネンキルシュを効かせた生地に酸っぱいチェリーがキュンとします🎀。

常時5〜6種のタルトを揃えています。メニューは定番のものと季節で替わるものがあります。
どうしてもこれが食べたい、という時はぜひお電話ください。
前もってお知らせいただければ、メニュー決定の参考にいたします。
1カットからでも、取り置きいたします。

キッシュはいまのところ土日限定です。
二階カフェスペースでお召し上がりの場合は温めてお出ししています😊。

営業日の焼き上がりの情報や、諸々コレットの日常はTwitterにてつぶやいています。
@colettekyotoをご覧ください。
sidetitleプロフィールsidetitle

Author:コレット
京都生まれ。
関西学院大学社会学部卒業。
大阪あべの辻調理師専門学校フランス校卒業。帰国後は東京にてブラッスリー勤務、フランス料理業界誌記者を経て、2008年北野白梅町にコレットをオープン。2012年5月、下鴨に移転。

「可能な限り」ではありますがオーガニックの素材を使用しています。小麦粉はカナダ産の有機栽培のもの、砂糖はブラジル産のオーガニックのきび砂糖。スペシャリテは時期ごとに品種を変えてつくる林檎のタルトです。

sidetitle最近の記事sidetitle
sidetitle最近のコメントsidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleカテゴリーsidetitle
sidetitleコレットの住所sidetitle
2012年、白梅町から下鴨に移転しました。 〒606-0831 京都市左京区下鴨北園町11-4 下鴨本通り北泉通り上ル西側 フレンドフーズ(スーパー)の二軒南です。
sidetitleコレットの営業時間sidetitle
営業日:毎週金・土・日・月 営業時間:12:00~19:00(もしくは売り切れ次第) カフェは12:30〜18:30ラストオーダーです
sidetitleブログ内検索sidetitle
sidetitleリンクsidetitle