あたらしいコレット

5月18日から、下鴨に移転して営業しています。

4年間と少しご愛顧いただいた白梅町のお店とは少し雰囲気が変わりました。
白梅町がポップなら、今度のお店はモダンでシック。
オープンまでは、ほんとうに間に合うのだろうかと不安になったこともありましたが、無事オープン、営業しております。移転、オープンに際して、沢山の方々にお世話になり、応援していただきました。この場を借りて、御礼を申し上げます。

おもてはこんな感じです。看板は林檎の木をモチーフに。
今度のお店は、林檎がテーマだったりします(^^)

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お気に入りの、扉のハンドルです。
林檎のかたち、COLETTEのCのようでもあります。

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店内。ショーケースも少し大きくなりました。



新しいコレット、これからもよろしくお願いします!
がんばってよいお店にしていきます♪また紹介しますね。
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さくらんぼのタルト

20120619

移転してひと月が経ちました。
おかげさまでつつがなく営業しております(^^)
写真は、季節のタルト、「さくらんぼのクラフティ」。
キルシュの効いた生地のなかに酸っぱいチェリーをまるごと焼き込みました!

新しいお店の中や外観、あらためてアップしますね。
しばしお待ちを・・・。
sidetitleプロフィールsidetitle

Author:コレット
京都生まれ。
関西学院大学社会学部卒業。
大阪あべの辻調理師専門学校フランス校卒業。帰国後は東京にてブラッスリー勤務、フランス料理業界誌記者を経て、2008年北野白梅町にコレットをオープン。2012年5月、下鴨に移転。

「可能な限り」ではありますがオーガニックの素材を使用しています。小麦粉はカナダ産の有機栽培のもの、砂糖はブラジル産のオーガニックのきび砂糖。スペシャリテは時期ごとに品種を変えてつくる林檎のタルトです。

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sidetitleコレットの住所sidetitle
2012年、白梅町から下鴨に移転しました。 〒606-0831 京都市左京区下鴨北園町11-4 下鴨本通り北泉通り上ル西側 フレンドフーズ(スーパー)の二軒南です。
sidetitleコレットの営業時間sidetitle
営業日:毎週金・土・日・月 営業時間:12:00~19:00(もしくは売り切れ次第) カフェは12:30〜18:30ラストオーダーです
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